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肯德基（KFC，是Kentucky Fried Chicken 肯德基炸鸡的缩写）是 世界最大的炸鸡快餐连锁企业，隶属于百胜全球餐饮集团（Yum! Brands Inc.）。总部座落在美国肯塔基州的路易维尔市。1930年，肯德基的创始人哈兰·山德士上校（Colonel Harland Sanders）在美国肯塔基州开了第一家餐厅。目前肯德基在世界80多个国家和地区拥有11000多家连锁店。1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2008年3月底，肯德基餐厅数量达到2100多家（阅读延伸：肯德基在中国开店史）。肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。 |
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麦当劳（McDonald′s）是全球规模最大、最著名的快餐集团。总部座落在美国伊利诺斯州的芝加哥。1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶创 办汽车餐厅，而后克罗克发展了麦当劳的特许经营体系，建立了QSCV统一经营系统。目前麦当劳在世界121个国家和地区拥有超过31000家店。1990年，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业，截至2007年11月底，麦当劳在中国拥有超过820家门店。截至2008年4月底，麦当劳在中国开店数接近1000家。麦当劳“既然开店数目无法与对手抗衡，最好的办法就是让一家店顶两家店用”。从2006年开始，麦当劳实施了门店的24小时营业，随后接下来是一系列组合拳——改善用餐环境、开设和中石化合作的“得来速”（Drive－Thru）汽车餐厅、试点送餐服务。 |
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必胜客（Pizzahut源于意大利的PIZZA，Hut意为茅屋） 全球最大的Pizza比萨连锁企业。国内拥有12,300多家连锁店, 每天拥有超过400万顾客光临, 每天烤制超过1,70多万个比萨饼。必胜客已经迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。
必胜客餐厅始源自1958年美国的堪萨斯州。首间必胜客由卡尼两兄弟凭著$600美元创立。卡尼等人察觉到特殊餐厅经营手法有良好发展机会，故选择了此方法为扩大经营的方针，第二年，首间以特许经营的必胜客开业。
当卡尼兄弟开始建立他们的第一间必胜客时，这间屋的招牌位置只可容纳九个英文字母位，其中五个位一 定要有"Pizza"这个字，遂卡尼家人建议用"Hut"（茅屋）。因为这间餐厅之外观与茅屋相似，Pizza Hut 这名字便由此而来。必胜客保持了在比萨市场上的优秀地位，现已遍布世界40多个国家。 |
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